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01.
為什么要做高低臺面？
1 ）臺面的離地高度
臺面離地的高度有兩種方法。
01. 身高計算法：
這是流傳最廣泛的方法，用這樣的公式：
水槽高臺面=人身高（mm）/2 + 100mm
2 ）高低臺面的平面尺度要求
在水槽的旁邊至少預(yù)留600mm的切菜備餐區(qū)。灶臺的左邊或者右邊，至少預(yù)留300mm的盛菜區(qū)，烹飪區(qū)灶臺不要離高低臺交界處太過近，否則鍋很容易碰到高臺面邊緣。
03.
高低臺面的布局形式
U型
這種布局可以讓每個分區(qū)的面積擴大，更加獨立，并且臺面從高到低排列，高低錯落，層次分明。
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